थानेसर, संजीव कुमारी 7 फरवरी : सीनियर मेडिकल ऑफिसर आरोग्य भारती सदस्य एवं आरएसएसडीआई सदस्य डॉ. अनेजा ने एक ओबेसिटी अवेयरनेस कैंप में बताया कि मोटापा एक जटिल समस्या है जिसके कई कारण हैं। लेकिन संभावित कारणों में चीनी सबसे ऊपर है। जैसे-जैसे चीनी की खपत बढ़ी है, वैसे-वैसे हमारी राष्ट्रीय कमर का आकार भी बढ़ा है। यदि आप अपने स्वास्थ्य और हृदय की सुरक्षा के बारे में चिंतित हैं, तो आपको अपने जीवन में मीठी चीजों पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।
कई शोधों ने चीनी के सेवन और शरीर के अतिरिक्त वजन के बीच संबंध स्थापित किया है। जॉन्स हॉपकिन्स के हृदय रोग विशेषज्ञ का कहना है कि “मुझे नहीं लगता कि हमारे पास अभी तक यह साबित करने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि चीनी मोटापे की महामारी का कारण है।” “लेकिन यह कहने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि चीनी का अधिक सेवन वजन बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण कारक है।” मोटापा-डायबिटीज एवं हृदय रोग संबंध में डॉ.अनेजा का कहना है कि अधिक वज़न उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को बढ़ाता है। डॉ.अनेजा का कहना है कि शोध से पता चला है कि ये कारक आमतौर पर मोटापे और हृदय रोग के बीच संबंध को स्पष्ट करते हैं। “ये सभी कारक किसी व्यक्ति में हृदय रोग होने की संभावना को बढ़ा देते हैं।” लेकिन मोटापा अपने आप में हानिकारक हो सकता है, भले ही ये अन्य स्थितियाँ मौजूद न हों। ऐसे पाया गया है कि उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह जैसे कारकों को ध्यान में रखने के बाद, मोटापा अपने आप में हृदय गति रुकने का जोखिम बढ़ा देता है। दूसरे शब्दों में, स्वस्थ वज़न बनाए रखने के कई कारण हैं। और चीनी का सेवन कम करना एक अच्छी शुरुआत है।
क्या आप मीठा कम खाने के लिए तैयार हैं: डॉ. अनेजा ने बताया कि यहाँ कुछ सुझाव का पालन करने से डायबिटीज और दिल की बीमारियों से बचा जा सकता है जैसे कि :
सोडा और अन्य चीनी- मीठे पेय पदार्थों से बचें, जो अतिरिक्त चीनी के शीर्ष स्रोतों में से हैं। कैंडी, कुकीज़ या अन्य मीठे व्यंजनों के स्थान पर फलों का सेवन करें।
सामग्री के लेबल पढ़ें। चीनी अक्सर उन जगहों पर छिपी होती है जहाँ आप इसकी उम्मीद नहीं करते, जैसे कि स्पेगेटी सॉस और सैंडविच ब्रेड।
अतिरिक्त शर्करा के कई उपनाम होते हैं। लेबल पढ़ते समय, कॉर्न स्वीटनर, कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज़, फ्रुक्टोज़, ग्लूकोज़, हाई-फ्रक्टोज़ कॉर्न सिरप, शहद, लैक्टोज़, माल्ट सिरप, माल्टोज़, गुड़, कच्ची चीनी और सुक्रोज़ जैसे शब्दों पर ध्यान दें।
कुछ लोगों को वज़न कम करने में परेशानी होने के कई कारण होते हैं। अक्सर, मोटापा वंशानुगत, शारीरिक और पर्यावरणीय कारकों के साथ-साथ आहार, शारीरिक गतिविधि और व्यायाम के विकल्पों के कारण होता है।
अंत में डॉ.अनेजा का कहना है कि अच्छी खबर यह है कि मामूली वज़न घटाने से भी मोटापे से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं में सुधार हो सकता है या उन्हें रोका जा सकता है। स्वस्थ आहार, ज़्यादा शारीरिक गतिविधि और व्यवहार में बदलाव आपको वज़न कम करने में मदद कर सकते हैं।
