महिलायें एफ.पी.ओ. बनाकर व्यवसाय करेंः डा. जादों
महिला सषिक्तकरण विषय पर राष्ट्रीय महिला आयोग, नई दिल्ली द्वारा वित्त पोषित एवं डा0 एस0सी0 त्रिपाठी प्राध्यापक एवं विभागाध्यक्ष के मार्गदर्षन में संचालित पाँच दिवसीय प्रषिक्षण दिनांक 21.09.2022 से 25.09.2022 तक पषुचिकित्सा विज्ञान महाविद्यालय में सम्पन्न हुआ। प्रषिक्षण में ग्राम सभा फट्टाबंगार, पोस्ट अर्जुनपुर ब्लाक, हल्द्ववानी जिला नैनीताल क्षेत्र की 30 महिलाओं ने प्रतिभाग किया।
प्रषिक्षण का समापन अधिष्ठाता डा. एन.एस. जादों द्वारा किया गया। उन्होने कहा महिलायें फार्मस, प्रोडूस्रस आग्रेनाजेसन बनाकर दुग्ध उत्पाद व्यवसाय को नया रूप दे सकती है। महिलाओं ने दुग्ध से उत्पाद यथा श्रीखण्ड पनीर, लस्सी, छेना आदि का जो प्रषिक्षण प्राप्त किया है उसका व्यवसायिक दृष्टिकोण से उत्पादन कर अपनी आमदनी को बढ़ाये। उन्होने कहा आज स्थानीय स्तर पर घर में बनी हुयी चीजों की मांग बहुत ज्यादा है। महिलाये इस अवसर का फायदा उठाये। उन्होने कहा कि स्थानीय अनाजों का प्रयोग कर यदि उत्पाद तैयार किये जाये तो प्रोटीन के साथ-साथ आयरन एवं अन्य पोषक तत्वों की और अधिक उपलब्धता सुष्निचता होगी।
तकनीकी सत्र में डेयरी उत्पादों का प्रषिक्षण देते हुए गुणवता युक्त आइसक्रीम, श्रीखण्ड बनाने, पनीर, छेना रसगुल्ला, गुलाब जामुन, कुल्फी, गाढ़ा दही एवं अन्य दुग्ध उत्पाद बनाने, दूध से क्रीम अलग करना, वसा परीक्षण आदि का प्रायोगिक प्रषिक्षण डा. प्रभाकरन एवं डा. प्रणीता सिंह ने दिया जिसमें महिलाओं ने अत्यधिक रूचि ली एवं अपनी शंकाओं का समाधान किया। वैज्ञानिकों ने पौष्टिक चारा फसलों के प्रबन्धन, प्रसंस्करण, यूरिया-शीरा खनिज ब्लाक, सम्पूर्ण आहार ब्लाक निर्माण के उपयोग के बारे में जानकारी देते हुए स्थानीय स्तर पर साइलेज बनाने की विधियों पर महिलाओं को प्रषिक्षित किया। इसके साथ- साथ पषुओं की प्रमुख बीमारियों की रोकथाम एवं निदान, गााभिन एवं ब्याने के बाद डेयरी पषुओं एवं नवजात गो वत्सों के प्रबन्धन, दूग्ध उत्पादों की मांग आपूर्ति प्रबन्धन, पषुपालको के लिए सरकार की विभिन्न कार्ययोजनाये, उत्पाद क्रय-विक्रय की प्रक्रिया, डेयरी व्यवसाय में लागत नियंत्रण एवं लेखा प्रबन्धन प्रक्रिया पर विस्तृत चर्चा करके पषुपालकों जागरूक किया गया।
प्रषिक्षणार्थियों को लाने में एकता स्वंय सहायता समूह ग्राम सभा फट्टाबंगार, की अध्यक्षता श्रीमती पुष्पा पडालिनी का विषेष योगदान रहा।
प्रषिक्षण कार्यक्रम का संचालन परियोजना समन्यवक डा0 एस0सी0 त्रिपाठी के द्वारा किया गया। कार्यक्रम में डा. एस.पी. सिंह, षिव प्रसाद, डा. राजीव रंजन कुमार, उपस्थित रहे।
प्रषिक्षाीर्थओं विषेषकर श्रीमती दीपा लोषाली, श्रीमती नीमा पंधालिनी, श्रीमति नीना देवी, हेमा बिष्ट ने अपने विचार व्यक्त किये।Share Post
